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煮粥、燉湯時記得放把它,80歲還大腦靈活、不癡呆,現在知道還不晚!

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4 :滋養補虛、止遺澀精

蓮子中含有棉子糖,是老少皆宜的滋補品。久病、產後或老年體虛的朋友,一定要多吃蓮子。蓮子堿還能平抑[性.欲],幫助治療青年人夢多、{遺*精}頻繁、滑·精等症狀。 

4 :消除疲勞、年輕抗衰

古人認為,吃蓮子能返老還童、長生不老。雖有些誇張,但蓮子確有養心安神、健腦益智、消除疲勞等藥用價值,是脾之果,能滋補心腎、益精血,常吃能使人面色紅潤有效減緩衰老。

蓮子功效這麼多,吃法也簡單

蒸飯、煮粥、燉湯樣樣行

蓮子燉排骨

蓮子清香營養豐富,能補脾、益肺、養心、益腎和固腸,配上排骨一起燉,好吃極了。

食材 :蓮子、排骨、鹽、醋

第一步:排骨用排水除去血水,蓮子用水浸泡半小時。

第二步:將排骨和蓮子倒入高壓鍋,加入兩大盤水,滴幾滴醋,燉15分鐘,熟後調入適量鹽即可。 

紅棗蓮子粥

紅棗蓮子粥,美味營養又養顏,滋補氣血, 強心抗衰,強健骨骼。

食材 :紅棗、蓮子、冰糖

第一步:將200g紅棗洗淨浸泡待用,將紅蓮用沸水沖下,去皮、去掉蓮心,待用。

第二步:鍋中放水,先煮蓮子,待到蓮子稍稍開花,放入紅棗煮至熟透後加入適量冰糖即可。

提示:一定要選擇紅蓮,雖然去皮麻煩,但清香味美,營養也更豐富。 

蓮子小米飯

蓮芯能祛心火,有助於睡眠,小米則防治消化不良,兩者搭配,滋陰養血,調節睡眠,更年期更要吃。

食材 :蓮子、小米、大米

第一步:洗淨蓮子並用清水浸泡三小時左右。

第二步:做飯時,將大米和小米放一起淘洗乾淨,放入平時煮飯的水量,再加入蓮子一起蒸煮即可。

蓮心清補茶

蓮心味苦,清熱、降低血壓、延緩衰老,夢遺、精神狀況不好以及血壓高、心情煩躁等有很好治療效果。

食材 :蓮子、水

第一步:剝開蓮子外殼,露出蓮子,用一根牙籤穿過蓮子取出蓮心,清洗後,陰乾即可。

第二步:一次取2克蓮心,倒入開水即可泡茶飲用。

蓮子木瓜桂圓水

蓮子清心醒脾,安神明目,桂圓益氣補血,木瓜則潤肺止咳,促消化、抗腫瘤。

食材 :蓮子、木瓜、桂圓、紅棗、銀耳、冰糖

第一步:木瓜取半個切塊,蓮子、桂圓、銀耳、紅棗洗淨泡好備用。

第二步:蓮子與水一起倒入高壓鍋,壓10分鐘後蓮子軟糯撈出倒入鍋中,加入泡好的桂圓和切塊木瓜,一塊冰糖,煮半分鐘即可。

蓮子又名“蓮參”,吃好才最好

注意事項

1 :泡發蓮子

幹蓮子一定要提前泡發好。

若是午飯用得上,最好早上做飯時抓一把放在溫水中浸泡,以防蓮子過硬,口感不好。

1 :蓮子去皮

蓮子皮薄如紙,剝除很費時間,只需將蓮子先洗一下,然後放入開水中,加入適量老堿,攪拌均勻後稍悶片刻,用力揉搓,即可很快去除蓮子皮。

3 :食用方法

蓮芯寒涼,蓮子最好要去芯,蓮芯與蓮子分開食用,蓮子煮粥煲湯,蓮芯泡茶降心火高壓。

4 :食用禁忌

蓮心不可與蟹、龜類同服,容易出現不良反應,且最好不要食用辛辣刺激等食物,患感冒者、便秘及痔瘡者最好不要食用蓮子。

5 :儲存蓮子

鮮蓮子比較難保存,可放進冰箱急凍,但最好是將蓮子晾乾,保存時間更長。

蒸飯、煮粥、燉湯時

別忘了抓一把蓮子丟進去~

來源:mp.weixin.qq.com
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